Biscoito de Leite que fica pronto rapidinho

INGREDIENTES

Para fazer o biscoito de leite, separe os seguintes ingredientes:

• 250 gramas de polvilho doce
• 200 gramas de queijo muçarela ralado
• 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de leite

DICA: Se você quiser, pode pincelar os biscoitos com gema de ovo antes de assar, para que eles fiquem mais brilhantes e dourados.

Veja agora o passo a passo para preparar esse biscoito de leite incrível!

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho, a manteiga e o ovo. Com as mãos, amasse bem até obter uma mistura homogênea e esfarelada.
2. Adicione o queijo, o sal e o fermento e misture novamente. Aos poucos, vá acrescentando o leite e sovando a massa até que ela fique macia e não grude nas mãos.
3. Não coloque todo o leite de uma vez, pois a quantidade pode variar de acordo com a umidade do polvilho. A massa deve ficar no ponto de enrolar, como mostrado no vídeo.
4. Sove a massa por mais alguns minutos para que ela fique bem lisa e elástica. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em 12 porções iguais.
5. Com cada porção, faça um rolinho e depois curve as pontas, formando um biscoito em formato de ferradura.
6. Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que eles estejam dourados por cima. No meu forno, eles ficaram prontos em 17 minutos.
7. Você pode guardar os biscoitos em um recipiente fechado por até 3 dias, ou congelar por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.

Dicas e variações

• É possível usar outros tipos de queijo na receita, como parmesão, provolone ou minas.
• Você pode servir os biscoitos de leite com queijo com geleia, requeijão, manteiga ou doce de leite. Eles também ficam ótimos com um cafezinho ou um suco natural.

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