INGREDIENTES
- 500g de polvilho doce
- 2 a 3 ovos (2 médios ou 3 ovos pequenos)
- 1 colher rasa de sal
- 2 colheres de sopa de maionese
- 200ml de água
- 150ml de óleo
MODO DE PREPARO
Comece colocando 500g de polvilho doce em uma tigela e reserve.
Numa panela, coloque a água, o óleo e uma colher rasa de sal. Leve ao fogo até ferver e, em seguida, desligue.
Escalde o polvilho com essa mistura, utilizando uma espátula para garantir uma boa incorporação dos ingredientes. Aguarde a massa esfriar completamente.
Com a massa fria, acrescente a maionese e os ovos. Sove bem a massa, lembrando que a consistência ideal é uma massa úmida, macia e que não gruda nas mãos.
Caso necessário, ajuste adicionando mais polvilho se estiver muito mole, ou mais ovos se estiver muito seca. Unte a forma com um pouco de manteiga.
Pegue porções da massa e abra-as em formato de tiras compridas, deixando as pontas mais finas. Utilize a criatividade na modelagem, moldando os biscoitos conforme preferir.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve os biscoitos para assar por aproximadamente 30 minutos. É importante ficar atento ao tempo de forno para evitar que fiquem com a casquinha muito dura.
Após assados, transfira os biscoitos para um prato e aprecie essa delícia crocante por fora e macia por dentro. Perfeito para acompanhar aquele cafezinho especial.
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Parece ser delicioso