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Bolinho de Chuva Assado: uma delícia sem sujar o fogão

INGREDIENTES

  • Mistura de açúcar com canela a gosto (para empanar os bolinhos)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Essência de baunilha a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 banana prata (opcional)
  • Forminhas para cupcakes ou empadas, quanto baste
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 2 ovos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva

MODO DE PREPARO

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Em uma vasilha, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite e o óleo ou azeite. Misture bem com o auxílio de um fouet até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 2-3 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Adicione a banana picada, o fermento em pó e misture até incorporar.

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Despeje a massa nas forminhas para cupcakes ou empadas, acomode-as em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos.

Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e empane na mistura de açúcar com canela.

Transfira para uma travessa, sirva e desfrute do seu magnífico Bolinho de Chuva Assado!

Dica Bônus

  • Para dar um toque especial ao seu bolinho de chuva assado, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso vai trazer um frescor extra e um aroma irresistível.
  • E se você é fã de recheios, que tal colocar um pedacinho de goiabada ou doce de leite no meio de cada bolinho antes de assar? Fica simplesmente divino!

Agora é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Bom apetite!

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