INGREDIENTES
- 1 xícara de fubá
- 2 colheres de sopa bem cheias de tapioca pronta
- 1 ovo
- 1 banana nanica
- 4 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO do Bolo de Frigideira sem Açúcar
Em uma tigela, coloque o fubá e a tapioca pronta e misture.
Adicione o ovo e a banana nanica bem amassada. Mexa bem para incorporar os ingredientes. Após, acrescente as 4 colheres de sopa de água e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira funda, aqueça em fogo baixo. Coloque a massa do bolo na frigideira pré-aquecida. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Caso não tenha uma frigideira bem funda, divida a massa para ser feita em duas ou mais partes. Mas recomendamos que você também fracione o fermento em pó e só acrescente na massa dividida conforme for fazendo os bolos.
Após esse tempo, vire o bolo com cuidado utilizando um prato ou tampa de panela. Cozinhe por mais 10 minutos do outro lado, até que esteja bem dourado.
Retire o bolo da frigideira e coloque-o em um prato. Passe um pouco de manteiga na frigideira e retorne o bolo para dourar do outro lado.
Repita o processo de virar o bolo de 10 em 10 minutos, até obter uma cor uniforme e consistência firme. Retire o bolo da frigideira e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Bônus do Bolo de Frigideira sem Açúcar
Adicione especiarias:
Para dar um toque especial ao bolo, você pode adicionar especiarias como canela, cravo-da-índia ou noz-moscada à massa. Isso irá realçar o sabor e deixar o bolo ainda mais aromático.
Inclua frutas secas:
Você pode adicionar frutas secas picadas à massa, como uvas-passas, damascos ou cranberries. Elas irão adicionar textura e um sabor adocicado ao bolo.
Adicione castanhas ou nozes:
Para um toque crocante, experimente adicionar castanhas picadas ou nozes à massa. Elas irão complementar o sabor do fubá e dar uma textura interessante ao bolo.
Varie as frutas:
Além da banana, você pode usar outras frutas na receita, como maçã ralada, abacaxi em cubos pequenos ou peras picadas. Essas frutas irão adicionar umidade e sabor à massa.
Utilize leite vegetal:
Se preferir uma versão vegana do bolo, você pode substituir o ovo por uma alternativa vegana, como linhaça ou chia em gel. Além disso, substitua a água por leite vegetal, como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de aveia.
Experimente coberturas:
Para finalizar o bolo, você pode adicionar uma cobertura de sua preferência. Uma opção é fazer um glace de limão, misturando suco de limão com açúcar de confeiteiro e despejando sobre o bolo. Outra ideia é polvilhar canela e açúcar mascavo por cima para criar uma crosta doce.
E aí está nosso delicioso bolo de frigideira sem açúcar! Ele fica bem fofinho e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar na massa, mas tenha em mente que o objetivo dessa receita é ser uma opção mais saudável.
Espero que tenham gostado dessa receita. Até a próxima e Bom Apetite!
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