INGREDIENTES
- 6 xícaras de milho (840g) ou 6 espigas
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 200ml de água (ou leite, se preferir)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida (120ml) (pode substituir por margarina)
MODO DE PREPARO
Comece cortando o milho das espigas até obter 840g de grãos frescos. No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite de coco e a água. Bata bem até triturar completamente o milho.
Acrescente o açúcar ao milho triturado. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.
Se desejar, pode adicionar coco ralado ou pedacinhos de queijo à massa para dar um toque especial.
Unte uma forma de 18×28 cm com desmoldante caseiro, manteiga, óleo ou desmoldante spray.
Transfira a massa para a forma e, se quiser, adicione um pouco mais de manteiga por cima para dar um charme especial após assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Depois de esfriar, corte um pedaço dessa delícia e aproveite com um café fresquinho.
Dica Bônus
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente servir com uma calda de goiabada derretida ou um pouco de doce de leite. Esses acompanhamentos realçam ainda mais o sabor do milho e transformam essa receita em um verdadeiro banquete de sabores.
Pronto, agora você tem em mãos a receita do verdadeiro bolo de milho puro da roça. Faça na sua casa, compartilhe com a família e amigos, e sinta o gostinho da roça no seu dia a dia. Aproveite!
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