INGREDIENTES
- 3 latas de milho verde (escorrido)
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela a gosto
MODO DE PREPARO
Preparar a mistura: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido e o leite. Bata bem por cerca de 5 minutos, até que o milho fique bem triturado. Se preferir, coe a mistura, mas você pode utilizá-la sem coar para manter mais fibras do milho.
Cozinhar a massa: Transfira a mistura para uma panela. Adicione o açúcar, o amido de milho e a manteiga. Mexa tudo em fogo médio até que comece a engrossar. Quando notar que a mistura está formando uma massa cremosa, abaixe o fogo e continue mexendo para evitar grumos.
Finalizar e gelar: Assim que a mistura atingir uma textura parecida com brigadeiro e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Unte uma forma com óleo ou utilize uma travessa. Despeje a massa na forma, cubra com papel-filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que o bolo esteja firme e gelado.
Desenformar e servir: Depois de gelado, desenforme o bolo e polvilhe canela a gosto por cima. Sirva essa delícia bem fresquinha!
Dica Bônus:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar coco ralado à mistura ou até mesmo uma pitada de cravo em pó junto com a canela. Isso vai deixar o seu Bolo Pamonha sem Forno ainda mais especial e aromático!
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