INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 caixas de leite condensado
- 2 vidros de leite de coco
- 50g de coco ralado
Obs.: Use uma travessa com capacidade de 2 litros para assar o bolo.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, quebre os 4 ovos e bata levemente. Adicione as 2 caixas de leite condensado e misture bem. Acrescente os 2 vidros de leite de coco e mexa até incorporar.
Para um toque especial de sabor e textura, adicione 50g de coco ralado e misture novamente até obter uma massa homogênea e lisa.
Unte uma forma com manteiga, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta. Polvilhe açúcar refinado por toda a forma; isso criará uma leve crosta caramelizada ao assar.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura do bolo pedacinho do céu na forma preparada.
Coloque no forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e o bolo esteja firme ao toque.
Dica: Não é necessário utilizar banho-maria. Para verificar se o bolo está pronto, insira uma faca ou palito no centro. Se sair limpo, o bolo está no ponto certo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, corte em pedaços generosos e sirva.
DICA BÔNUS
- Para dar um charme extra, você pode polvilhar coco ralado por cima do bolo antes de servir.
- Outra ideia é acompanhar essa delícia com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de caramelo para realçar ainda mais o sabor.
Essa receita é a prova de que a simplicidade pode resultar em algo extraordinário.
O bolo pedacinho do céu é uma verdadeira joia da confeitaria portuguesa, perfeito para transformar momentos simples em ocasiões especiais.
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