Pular para o conteúdo

Broa Gaúcha de Polvilho: a receita perfeita que eu procurava há anos

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de polvilho doce (500g)
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa (90g) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar refinado (225g)
  • 1 colher de café de sal (3g)
  • 1 colher de sobremesa de fermento para bolo
  • 150g de coco fresco ralado fino

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Adicione o ovo e o sal, e continue misturando até incorporar bem. Acrescente o coco ralado fino e o fermento para bolo. Mexa delicadamente.

Agora, adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo com uma espátula. Quando a massa começar a ficar mais firme, use as mãos para amassar bem até que fique homogênea e no ponto certo.

O ponto ideal é quando você consegue formar bolinhas de massa que não se desmancham facilmente. Se precisar, acrescente mais polvilho para chegar a essa consistência.

Modele os biscoitos em pequenas bolinhas de aproximadamente 40g cada. Dê uma leve achatada nas bolinhas e coloque-as em uma assadeira, sem necessidade de untar.

Se desejar, use um cortador de massa para deixar os biscoitos mais uniformes, mas uma faca também faz o trabalho. Você também pode usar algum molde decorativo para deixar sua broa ainda mais linda.

Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes por fora.

Dica Bônus:

  • Para dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão à massa. Esses ingredientes trazem um aroma irresistível e um sabor levemente diferente, sem perder a essência tradicional da Broa Gaúcha de Polvilho.
  • E se você quiser congelar a massa, ela se mantém perfeita para ser assada em outro momento – ideal para ter sempre uma broa fresquinha à mão!

Agora é só aproveitar essa delícia e se preparar para receber elogios!

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.

Páginas: 1 2