O canelone de frango é um prato versátil e saboroso que pode ser feito com sobras de frango. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em poucos passos.
Se você está procurando por uma receita saborosa e fácil de preparar, o canelone de frango é a opção perfeita. Neste artigo, vamos mostrar como fazer essa delícia, passo a passo. Prepare-se para saborear um prato incrível, que certamente vai arrancar vários elogios.
Receita do Canelone de Frango
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de frango desfiado ou moído (sobras de frango)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- Azeite
- Cheiro verde
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (café) de páprica
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Orégano
- Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Canelone de Frango
Passo 1
Para preparar o recheio do canelone, utilizaremos sobras de frango assado. Caso não possua sobras de frango, é possível utilizar peito de frango desfiado. No entanto, ao utilizar sobras, pois a carne já está mais saborosa e suculenta.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho picado. Refogue-o até dourar levemente. Acrescente a cebola picada e refogue-a até que fique transparente. Adicione os tomates cortados em cubinhos, sem sementes, e refogue-os até que amoleçam.
Passo 2
Em seguida, adicione o frango desfiado ou moído e misture bem com os temperos. Tempere a mistura com pimenta do reino, páprica, cheiro verde e sal a gosto. Cuidado com o sal, pois o frango já possui sal das sobras.
Para garantir que o frango fique suculento, adicione um pouco de água à panela. Isso ajudará a incorporar os temperos e evaporará durante o cozimento. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte da água tenha evaporado.
Após desligar o fogo, adicione mais cheiro verde ao recheio e reserve.
Passo 3 do Canelone de Frango
Agora que o recheio de frango está pronto, vamos montar o canelone e levá-lo ao forno para gratinar. Pré-aqueça o forno a temperatura média. Pegue a massa de lasanha pré-cozida e coloque uma folha em uma superfície plana.
Com uma colher, distribua o recheio de frango ao longo da folha de massa, deixando espaço nas bordas para facilitar o enrolamento. Enrole a massa, formando um canelone. Repita o processo com as demais folhas de massa e recheio.
Passo 4
Em um refratário, coloque um fio de azeite para evitar que os canelones grudem. Disponha os canelones no refratário, com a emenda virada para baixo. Despeje o molho de tomate sobre os canelones e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Finalize com uma pitada de orégano para dar um toque especial.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos para gratinar.
Após o tempo indicado, retire o refratário do forno e sirva o canelone de frango quentinho e delicioso.
Dicas para um Canelone de Frango Perfeito
Use Massa de Qualidade
Escolha uma massa de lasanha pré-cozida de boa qualidade. Verifique a consistência da massa para garantir que seja fácil de manusear e não se desfaça durante o cozimento. A massa pré-cozida economiza tempo e facilita o processo de preparação dos canelones.
Montagem com Cuidado
Ao montar os canelones, enrole a massa firmemente ao redor do recheio para evitar que se desmanchem durante o cozimento. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído em toda a extensão da massa para obter um canelone uniforme e saboroso.
Molho e Queijo na Medida Certa
Utilize um molho de tomate de boa qualidade para regar os canelones. Escolha um molho encorpado e saboroso para realçar os sabores do frango. Além disso, adicione queijo parmesão ralado na quantidade desejada para criar uma cobertura gratinada e irresistível.
Atenção ao Tempo de Cozimento
Certifique-se de seguir corretamente o tempo de cozimento indicado na embalagem da massa pré-cozida. Evite deixar os canelones no forno por tempo excessivo, pois isso pode ressecar o recheio e deixar a massa muito mole.
Com esse passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um canelone de frango caseiro e saboroso. Aproveite essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato irresistível!