INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme culinário (ou creme de leite)
MODO DE PREPARO do doce de leite em minutos
Coloque o leite condensado em uma tigela alta, própria para micro-ondas. Isso é importante porque durante o cozimento o leite condensado pode subir e derramar, então uma tigela alta vai evitar sujeira.
Leve a tigela ao micro-ondas na potência alta por 4 minutos. Ao retirar, mexa bem com um fouet, lembrando-se de usar uma luva, pois a tigela estará quente.
Volte a tigela ao micro-ondas por mais 3 minutos. O doce começará a escurecer e engrossar. Mexa novamente para garantir que tudo está homogêneo.
Coloque a tigela no micro-ondas por mais 2 minutos. O doce vai parecer uma espuma ao retirar, mas mexa bem para desfazer essa aparência.
Retorne ao micro-ondas por mais 2 minutos. Nessa etapa, o doce já estará com uma cor mais escura e uma textura bem grossa.
Se preferir um doce de leite mais escuro, coloque no micro-ondas por mais 1 minuto.
Quando atingir a cor e consistência desejadas, retire do micro-ondas e misture o creme culinário ou creme de leite. Isso vai dar uma cremosidade extra e evitar que o doce açucare quando for refrigerado.
Misture bem até que o creme esteja completamente incorporado e o doce fique homogêneo.
Dica Bônus:
- Ao preparar essa receita pela primeira vez, fique atento aos tempos no micro-ondas, pois eles podem variar. Se o seu doce começar a escurecer rápido demais, reduza o tempo dos intervalos.
- Além disso, o doce de leite preparado dessa forma é menos doce do que os industrializados, tornando-o perfeito para recheios de bolos e tortas sem ficar enjoativo.
Agora que você já sabe como fazer um doce de leite em minutos, caseiro, de maneira rápida e prática, que tal experimentar e impressionar a todos com essa delícia? Ah, e não esqueça de deixar esfriar completamente antes de utilizar em suas receitas!
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