Doce de Rainha: como preparar essa delícia de forma simples e rápida

INGREDIENTES

Para a Cobertura:

• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de coco ralado
• 200g de creme de leite

Para o Creme:

• 395g de leite condensado (1 latinha)
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de leite em pó
• 1 envelope de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO

Cobertura:

1. Em uma panela, derreta o açúcar até ele começar a caramelizar. Em seguida, adicione a manteiga e misture bem até que derreta completamente.
2. Acrescente metade do creme de leite, mexendo sem parar para incorporar.
3. Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 1 minuto, sempre mexendo.
4. Despeje o restante do creme de leite, misture bem, desligue o fogo e reserve a cobertura.

Creme:

1. Em um refratário, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Use um fouet para obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite em pó aos poucos, mexendo até que esteja completamente dissolvido.
3. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e incorpore ao creme, misturando bem.
4. Despeje o creme em um refratário de sobremesa e leve à geladeira por 1 hora, ou até que esteja firme.
5. Retire da geladeira e espalhe a cobertura de coco por cima, nivelando bem para uma apresentação impecável.

Dica Bônus:

Para um toque especial, experimente tostar levemente o coco ralado antes de adicionar à cobertura. Isso vai dar um sabor mais intenso e um aroma irresistível ao seu Doce de Rainha. Outra opção é adicionar algumas raspas de limão na cobertura, que equilibram a doçura com um toque cítrico refrescante.

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