Neste artigo, apresentaremos uma receita prática e saborosa de Fricassé de Frango Cremoso. Perfeito para deixar seu almoço com um toque especial.
O Fricassé de frango cremoso é uma ótima escolha para quem deseja uma refeição gostosa e reconfortante. E o melhor, com segredos para manter a cremosidade sem deixar seu fricassé seco.
Este Fricassé de Frango Cremoso é uma verdadeira explosão de sabor e cremosidade. Uma combinação irresistível de frango desfiado, milho, requeijão e queijo gratinado que fará sucesso em sua mesa.
Como Fazer Fricassé de Frango Cremoso
INGREDIENTES
- 250 ml de caldo de cozimento do frango
- 2 tomates picados
- 1 copo de requeijão
- 2 latas de milho
- 300 g de frango desfiado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo mussarela (para gratinar)
- Batata palha (para decorar)
Com a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo.
MODO DE PREPARO
- Comece preparando o molho de milho. Em um liquidificador, coloque as duas latas de milho (escorridas) e adicione uma parte do caldo de cozimento do frango.
- Bata até obter uma mistura homogênea e reserve. Se necessário, acrescente mais caldo para atingir a consistência desejada.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os tomates picados e continue refogando até que eles comecem a amolecer.
- Despeje o molho de milho preparado no liquidificador na panela com a cebola, alho e tomate refogados.
- Em seguida, adicione o copo de requeijão cremoso e misture bem até obter um creme homogêneo e espesso.
- Acrescente o frango desfiado ao creme e misture cuidadosamente para que fique bem incorporado. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o frango esteja bem aquecido.
- Tempere o fricassé com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos de acordo com sua preferência pessoal.
- Transfira o Fricassé de Frango Cremoso para um recipiente refratário adequado para ir ao forno.
- Cubra a superfície com queijo mussarela ralado, criando uma camada generosa.
- Leve o prato ao forno preaquecido a 200 graus Celsius, utilizando a função grill, se disponível. Deixe gratinar até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire o fricassé do forno com cuidado, pois estará bem quente. Decore a parte superior com batata palha para dar crocância ao prato.
- Sirva imediatamente em pratos individuais, apreciando o contraste entre o creme cremoso e o queijo gratinado.