INGREDIENTES
- 1 kg de goiabas maduras (cerca de 5 goiabas grandes)
- 500 g de açúcar
- 350 ml de água
- Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
Lave bem as goiabas, retire as partes escuras e corte-as ao meio, em seguida, em pedaços menores. No liquidificador, coloque as goiabas cortadas e a água. Bata por cerca de 3 minutos até que a mistura fique bem triturada.
Coe a mistura usando uma peneira, despejando o líquido diretamente em uma panela grossa. Descarte as sementes que ficarem na peneira.
Adicione o açúcar e o suco de limão na panela. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
Leve a panela ao fogo alto. Após levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando a geleia começar a engrossar e adquirir uma coloração mais vermelha, tampe parcialmente a panela para evitar respingos. Continue cozinhando até atingir o ponto desejado, onde as bolhas diminuem e a geleia não espirra mais.
Retire do fogo e transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, enchendo até a marcação da tampa. Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo, criando vácuo. Deixe esfriar completamente.
DICA BÔNUS: Para garantir uma conservação prolongada, armazene a geleia em local fresco e seco. Depois de aberta, mantenha-a na geladeira por até 30 dias.
Experimente servir a geleia de goiaba com queijos ou bolachinhas para um lanche especial – o contraste de sabores vai surpreender!
Essa geleia caseira é perfeita para adoçar o seu dia a dia. Faça, experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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