INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 2 litros de leite integral
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
MODO DE PREPARO
Aqueça o leite: Em uma panela grande, adicione os 2 litros de leite integral e leve ao fogo médio. Quando surgirem bolhas nas bordas e formar uma nata na superfície, desligue o fogo.
Misture o leite em pó: Retire a nata formada no leite e adicione as 4 colheres de leite em pó. Mexa bem com uma espátula até dissolver completamente.
Esfrie o leite: Deixe o leite descansar na bancada até atingir uma temperatura que permita você mergulhar o dedo e contar até 10 sem se queimar. Nesse ponto, retire novamente qualquer nata que tenha se formado.
Adicione o iogurte: Acrescente o copo de iogurte natural ao leite e misture vigorosamente até que tudo esteja bem incorporado.
Deixe descansar: Transfira a mistura para uma travessa de vidro com tampa. Mexa mais um pouco com um fouet, tampe e mantenha em um local abafado, como o forno ou micro-ondas desligado, por cerca de 12 horas.
Refrigere: Após o descanso, leve o iogurte à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva como preferir: Consuma ao natural ou adicione frutas, geleias ou mel para um toque especial.
Dica Bônus
Para um iogurte grego ainda mais cremoso, você pode coar a mistura em um pano limpo ou coador fino antes de levar à geladeira.
Esse processo remove o soro, deixando o iogurte ainda mais denso, perfeito para sobremesas ou como base de molhos e smoothies.
Fazer essa delícia em casa permite personalizar o sabor, adicionando frutas, mel ou até mesmo geleias. É uma maneira deliciosa de começar o dia ou acompanhar um lanche.
Se você ama iogurte grego, esta receita vai te surpreender. O processo é descomplicado e o resultado é um iogurte tão cremoso e saboroso que será difícil voltar a comprar o produto pronto.
Desfrute do seu iogurte grego caseiro feito com carinho e sabor incomparável!
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