INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 800 g de manga (aproximadamente 2 mangas Tommy grandes)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 150 ml de leite
- 1 sachê de gelatina sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina
Coloque o sachê de gelatina em 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por alguns minutos. Após isso, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
Prepare as mangas
Descasque e corte as mangas. Caso utilize uma variedade com fiapos, peneire a polpa após bater para garantir uma textura lisa. No caso da manga Tommy, basta cortar e usar diretamente.
Bata os ingredientes
Em um liquidificador, adicione a polpa da manga, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até obter um creme homogêneo e bem liso.
Finalize o creme
Acrescente o leite e a gelatina já hidratada e dissolvida ao liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o creme fique ainda mais leve e uniforme.
Leve para gelar
Despeje o creme em um refratário (aproximadamente 18 x 25 cm e 5 cm de altura) ou em taças individuais. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou até que o mousse fique bem firme.
Sirva e aproveite
Após o tempo de geladeira, retire o plástico filme e sirva geladinho. Você pode decorar com pedaços de manga ou folhinhas de hortelã para um toque especial.
Dica Bônus
Para dar ainda mais charme ao mousse de manga, experimente montar camadas alternando o creme com pedaços de manga ou com uma calda feita com a própria fruta. Essa variação adiciona textura e realça o sabor tropical dessa sobremesa incrível.
Essa delícia combina cremosidade e suavidade, sendo ideal para qualquer ocasião, especialmente em dias quentes. Além disso, é uma receita prática que valoriza o sabor natural da manga.
A época da manga é sempre um convite para explorar novas receitas, e o mousse de manga é uma opção que encanta todos os paladares.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um doce sofisticado e que ainda rende bastante, perfeito para compartilhar em reuniões ou festas. Bom apetite!
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