Palito Salgado Assado: tão delicioso que todo mundo que provar vai querer de novo

INGREDIENTES

Para a massa:

• 1 ovo
• 2,5 copos de água (500 ml)
• 6 xícaras de farinha de trigo (720 g)
• 1 colher de chá de sal (8 g)

Para untar a massa:

• 200 g de manteiga

Para o recheio:

• 400 g de carne moída
• 2 cebolas picadas
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de pimenta malagueta
• Sal a gosto
• 1 pitada de salsa picada
• 40 ml de óleo

Para pincelar:

• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de leite

MODO DE PREPARO do palito salgado assado

1. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata o ovo até misturar bem. Adicione a água e o sal, misturando novamente. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Sove a massa por 3-4 minutos, até ficar macia. Divida a massa em quatro partes, faça bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
2. Untar a Massa: Após o descanso, abra cada porção de massa com um rolo até ficar bem fina. Espalhe um pouco de manteiga derretida sobre a primeira massa. Repita o processo com a segunda porção de massa, colocando-a sobre a primeira e untando com mais manteiga. Dobre a massa em camadas, e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preparo do Recheio: Enquanto a massa descansa, refogue a carne moída no óleo até que ela absorva toda a água. Adicione as cebolas picadas e frite por mais 2-3 minutos. Tempere com pimenta-do-reino, pimenta malagueta e sal a gosto. Finalize com uma pitada de salsa picada. Deixe o recheio esfriar.
4. Montagem: Retire a massa da geladeira e abra novamente até obter um quadrado grande. Corte em oito partes e distribua o recheio de carne moída no centro de cada uma. Enrole cada pedaço em formato de palito e coloque em uma assadeira. Pincele com a mistura de gema de ovo e leite.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 185°C e asse até que os palitos estejam dourados e crocantes. Retire do forno e sirva quentinho.

Dica Bônus:

Para variar o recheio, experimente adicionar queijos ou legumes à mistura de carne. Isso vai dar um toque diferente e muito saboroso aos seus palitos salgados!

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.