INGREDIENTES
- 6 colheres de açúcar
- 1 tablete de fermento fresco (15g)
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água
- 7 colheres de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 500g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Prepare a base: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento esfarelado e o sal. Mexa bem até começar a dissolver e ativar o fermento.
Adicione líquidos: Acrescente a água morna aos poucos, misturando bem para ativar o fermento. Em seguida, adicione o óleo, o ovo e o vinagre. Misture até ficar homogêneo.
Incorpore a farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando constantemente. Quando a massa começar a soltar da tigela, é hora de sovar.
Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Adicione pequenas quantidades de farinha se necessário.
Deixe descansar: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
Modelagem: Após o descanso, retire o ar da massa sovando levemente. Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
Segunda fermentação: Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora.
Asse os pães: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 45 minutos ou até ficarem dourados e firmes ao toque.
Dica Bônus
- Para um pão ainda mais irresistível, pincele os pães com uma mistura de gema de ovo e um pouquinho de leite antes de assar. Isso vai garantir uma crosta dourada e brilhante, além de um aroma delicioso que vai tomar conta da sua cozinha.
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