INGREDIENTES
Para fazer o pãozinho de liquidificador, separe os seguintes itens:
- 600 g de farinha de trigo sem fermento
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 20 gramas de açúcar
- 5 gramas de sal
- 40 ml de óleo
- 30 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 250 ml de leite morno
DICA: Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, experimente colocar duas colheres de sopa de cebola em pó. Fica incrível!
MODO DE PREPARO
Comece preparando a massa. Em uma bacia, coloque a farinha de trigo sem fermento e adicione o fermento biológico seco. Misture bem e reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, sal, óleo, manteiga ou margarina sem sal e o leite morno. Tampe o liquidificador, ligue-o e deixe bater por cerca de dois minutos, até que a mistura fique bem espumosa.
Desligue o liquidificador e despeje metade da mistura no centro da bacia com a farinha. Mexa até que comece a incorporar.
Acrescente o restante da mistura e continue mexendo até que a massa comece a se formar. Você pode fazer isso na mão ou na batedeira.
Se utilizou a batedeira, agora é hora de retirar o batedor. Continue sovando a massa com as mãos, puxando a farinha das laterais e trabalhando até que a massa fique homogênea e elástica.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, ou até que ela esteja bem elástica.
Modele a massa em pequenas bolas e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. O tempo de descanso pode variar dependendo do clima, mas em média leva cerca de 30 minutos.
Após o crescimento da massa, misture uma gema com 10 ml de leite e pincele-a sobre os pãezinhos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC graus e leve os pãezinhos para assar por cerca de 35 minutos, ou até que fiquem dourados.
Retire os pãezinhos do forno e admire a fofura e a delícia que é esse pãozinho de liquidificador. Eles são perfeitos para servir no café da manhã ou lanche.
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