INGREDIENTES
Base:
- 1 pacote de biscoitos tipo champagne (150g)
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 50g de chocolate branco
- 250ml de chantilly batido
Calda e Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) da calda das cerejas (opcional)
- 200g de cerejas em calda
Decoração:
- 100g de chocolate branco ralado
- Cerejas frescas ou em calda
MODO DE PREPARO
1. Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente e levemente borbulhante.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar a formação de película, e deixe esfriar.
2. Bata o chantilly:
Enquanto o creme esfria, bata o chantilly bem gelado até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
3. Monte o pavê:
Em uma travessa de aproximadamente 25x18cm, comece molhando os biscoitos na mistura de leite com a calda das cerejas. Disponha os biscoitos lado a lado na base.
Divida o creme em duas partes e espalhe metade sobre os biscoitos, nivelando com uma colher.
Distribua metade das cerejas por cima e cubra com uma camada de chantilly, usando metade do reservado.
Repita as camadas: biscoitos, creme, cerejas e chantilly.
4. Finalize a decoração:
Polvilhe o chocolate branco ralado por cima e decore com cerejas inteiras, garantindo um toque sofisticado.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que os sabores se integrem e a sobremesa ganhe firmeza.
Dica Bônus
- Quer inovar? Substitua as cerejas por frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, para uma explosão de sabores.
- Outra opção é usar biscoitos de chocolate no lugar dos tradicionais, criando um contraste delicioso com o creme claro.
- Capriche na apresentação! Uma decoração bem feita faz toda a diferença e transforma o Pavê de Natal em uma sobremesa digna de elogios.
Cada camada deste pavê de natal— o creme suave, o chantilly aerado, os biscoitos delicadamente molhados e o toque especial das cerejas e do chocolate branco — faz de cada garfada uma experiência única.
É uma sobremesa que agrada a todos e adiciona um toque de elegância à sua ceia de Natal.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você terá uma sobremesa que combina leveza e sofisticação.
O Pavê de Natal não é apenas um doce, é uma celebração dos sabores do Natal! Aproveite e Boas Festas!
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