Como fazer Purê de Batata simples e delicioso

O purê de batata é um acompanhamento clássico que é servido combinado com vários pratos, desde refeições completas ou mesmo lanches.

Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e saborosa para fazer o melhor purê de batata em casa. Diferente daqueles purês sem graça e sem gosto que provamos por aí.

Com alguns ingredientes básicos e algumas dicas especiais, você poderá criar um purê de batata cremoso e irresistível.

Como Fazer Purê de Batata

INGREDIENTES

• 5 batatas grandes (aproximadamente 850g)
• 1 xícara de chá de leite (240ml)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• 70g de queijo mussarela ralado
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto

Agora, vamos ao passo a passo para criar o purê de batata perfeito.

MODO DE PREPARO

Parte 1 – preparando os ingredientes

1. Comece descascando e cortando as 5 batatas grandes em pedaços uniformes. Isso garantirá que elas cozinhem de maneira uniforme e rápida.
2. Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione as batatas cortadas. Não é necessário cozinhar as batatas com a pele; isso economiza energia e não comprometerá o sabor.
3. Cozinhe em fogo alto até que você possa enfiar um garfo nas batatas com facilidade. Isso geralmente leva cerca de 20 minutos. Teste as batatas com um garfo; se ele entrar facilmente, desligue o fogo.
4. Escorra a água e reserve as batatas cozidas.
5. Na mesma panela que você cozinhou as batatas, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e a cebola picada. Ligue o fogo médio e mexa até que a cebola esteja dourada e translúcida.
6. Adicione os dentes de alho amassados à cebola refogada e continue mexendo por mais um minuto. O aroma do alho dourando é irresistível.
7. Desligue o fogo e adicione uma colher de sopa de manteiga à panela. Deixe a manteiga derreter com o calor residual da panela para evitar sujar outra.

Parte 2 – Preparo do Purê

1. Retorne as batatas cozidas à panela com o refogado de cebola e alho. Comece a amassar as batatas com um espremedor ou um garfo, criando um purê.
2. Adicione ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino e misture.
3. Despeje 120ml de leite (ou água, se preferir) e adicione ½ colher de chá de sal, ou a gosto. Mexa para incorporar os sabores e a textura.
4. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente. Prove para ajustar o tempero, adicionando mais sal, se necessário.
5. Acrescente 70g de queijo mussarela ralado e continue mexendo até que o queijo derreta completamente.
6. Por fim, adicione uma colher de sopa de cheiro verde picado e misture bem, com o fogo desligado.
7. Seu purê de batata está pronto para servir! Transfira-o para uma tigela aquecida e decore com um pouco mais de queijo ralado e cheiro verde, se desejar.
8. Sirva quente como acompanhamento para suas refeições favoritas.

Espero que você tenha gostado desta receita de purê de batata caseiro. É simples de fazer e muito saboroso. Desfrute deste prato delicioso e deixe seu comentário. Bom apetite!