INGREDIENTES
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Para a Rosquinha
- 250 ml de leite em temperatura ambiente
- 250 ml de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 2 ovos
- 500g de polvilho azedo peneirado
Para finalizar:
- Para a Rosquinha Doce: Açúcar cristal
- Para a Rosquinha Salgada: Queijão Parmesão ralado
DICA: A rosquinha de polvilho também pode ser finalizada com um sabor mais salgado. Ao invés de polvilhar açúcar sobre elas, salpique queijo parmesão. Assim, você terá dois sabores ao invés de um.
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MODO DE PREPARO da Rosquinha de Polvilho
- Comece colocando em uma vasilha os dois ovos, o sal, o leite e o óleo.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione o polvilho azedo peneirado aos poucos, misturando até que fique uma massa lisa e consistente.
- Após obter uma massa no ponto ideal, você pode utilizar um saco de confeitar ou cortar uma embalagem de 5 kg, colocando um bico de confeitar.
- Com a ajuda de uma concha, passe a massa para o saco de confeitar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 graus.
- Com o saco de confeitar, faça as rosquinhas em uma forma previamente untada.
- Para finalizar, polvilhe açúcar cristal por cima das rosquinhas, caso queira uma versão doce. Ou então passe queijo parmesão ralado para uma versão salgada.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por alguns minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
- Depois de assadas e completamente frias, você pode armazenar as rosquinhas.
- Utilize saquinhos plásticos ou potes de vidro bem vedados para guardar as rosquinhas. Dessa forma, elas podem durar até 15 dias sem perder a textura crocante.
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