INGREDIENTES
Para a salada:
- ½ acelga pequena
- 1 alface mimosa
- ¼ de repolho roxo
- 2 tomates médios
- ½ cebola roxa
- 1 cenoura ralada
Para o molho:
- Suco de 1 limão (sem sementes)
- ⅓ de xícara de chá de azeite (80ml)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá rasa de sal
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparando a Salada:
Comece cortando a acelga em tiras finas, após remover o talo. Em seguida, corte o repolho roxo da mesma forma, ou opte pelo repolho branco se preferir. Depois, enrole o alface mimosa e corte em tiras finas. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande.
Adicionando os Extras:
Rale a cenoura e adicione à salada, misturando aos poucos. Corte os tomates médios em pedaços e a cebola roxa em tiras finas. Misture tudo delicadamente para que os sabores se combinem bem.
Preparando o Molho Especial:
Em uma tigela separada, misture o suco de limão com o azeite, mexendo bem até que o azeite fique opaco e cremoso. Adicione a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem após cada adição. Prove e ajuste o tempero conforme seu gosto.
Finalizando:
Na hora de servir, despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
Dica Bônus
- Para dar um toque ainda mais especial à sua salada com molho especial, experimente adicionar pedaços de manga. Essa fruta vai trazer um contraste doce que combina perfeitamente com o molho de mostarda e mel.
- E se você quiser uma opção ainda mais prática, essa salada fica incrível como recheio de sanduíches – é só colocar entre duas fatias de pão e aproveitar!
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