INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 1/2 brócolis (somente as flores)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- 1 tomate picado
- 1 cenoura pequena picada (cozida no vapor)
- 1 xícara de vagem picada (cozida no vapor)
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
MODO DE PREPARO da salada de brócolis
Comece higienizando o brócolis e pique-o em pedaços pequenos. Se desejar, pode incluir o talo bem picadinho para aproveitar ao máximo o vegetal.
Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e refogue a cebola até que fique levemente dourada. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até liberar o aroma. Acrescente o tomate picado e misture bem.
Coloque o brócolis picado e misture novamente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto. Adicione a cenoura e a vagem já cozidas. Misture bem todos os ingredientes.
Por fim, acrescente o farelo de aveia, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos, tampando a panela para finalizar a receita.
Dica Bônus: Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar algumas gotas de limão ou um pouco de ervas frescas como salsinha ou coentro na hora de servir. Essa salada combina perfeitamente com carnes grelhadas ou um filé de frango, e é uma excelente opção para quem quer um prato nutritivo e cheio de fibras!
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