Sorvete Caseiro: faça 3 litros de sorvete com 1 pacotinho de gelatina

INGREDIENTES

Para fazer o sorvete caseiro, separa os seguintes itens:

• 1 pacote de gelatina do sabor da sua preferência
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 250ml de água fervendo
• 250ml de água fria

DICA: Para deixar seu sorvete caseiro ainda mais saboroso e texturizado, adicione pedaços de frutas frescas à mistura antes de levá-la ao congelador.

Obs.: Cada receita rende 3 litros de sorvete. Os potes na capa do artigo são referentes à 3 receitas.

MODO DE PREPARO do Sorvete Caseiro:

1. Comece dissolvendo o pacote de gelatina em 250ml de água fervendo.
2. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
3. Em seguida, adicione mais 250ml de água fria e misture novamente.
4. Certifique-se de que a gelatina esteja bem incorporada à água. Reserve essa mistura.
5. Em uma tigela separada, coloque a caixinha de leite condensado e a caixinha de creme de leite.
6. Despeje a mistura de gelatina sobre os ingredientes na tigela. Em seguida, misture tudo muito bem até obter uma consistência homogênea. Você pode usar uma batedeira em velocidade média para facilitar o processo.
7. Depois de misturar os ingredientes, despeje a mistura em recipientes próprios para sorvete. Cubra-os bem e leve ao freezer por cerca de três horas.
8. Nesse tempo, o sorvete começará a cristalizar, mas não congelará completamente.
9. Após três horas no freezer, retire os recipientes de sorvete e transfira a mistura para uma batedeira. Bata em velocidade média – alta por aproximadamente dez minutos, ou até que o sorvete dobre de volume. Esse processo dará ao sorvete uma textura cremosa e aerada.
10. Após bater o sorvete, você pode retorná-lo aos recipientes originais ou transferi-lo para um pote maior.
11. Leve ao freezer novamente e deixe congelar completamente por mais algumas horas, geralmente cerca de cinco horas. Depois disso, seu delicioso sorvete caseiro estará pronto para ser saboreado!

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