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Torta de Batata Viciante com recheio cremoso: fácil e irresistível

INGREDIENTES

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Para a base de batata:

  • 4 batatas cozidas com a casca
  • Tomilho a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio cremoso:

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 100g de mussarela ralada
  • 4 ovos
  • Brócolis cozidos al dente a gosto
  • Tomate cereja a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

Base de batata:

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  1. Comece cozinhando as batatas com a casca até que fiquem macias. Corte-as em cubos e coloque-as em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), levemente untada com azeite.
  2. Usando um copo ou amassador, pressione as batatas até que formem uma camada uniforme cobrindo o fundo e as laterais da forma. As cascas vão dar um toque crocante especial.
  3. Pincele a base com azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a base fique dourada e crocante. Retire do forno e reserve.

Recheio:

  1. Em uma tigela, bata bem os ovos com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada. Misture até obter um creme homogêneo.
  2. Sobre a base de batata já assada, distribua o brócolis cozido, os tomatinhos cortados ao meio e a mussarela ralada.
  3. Despeje o creme de ovos por cima, garantindo que cubra todos os ingredientes.
  4. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
  5. Retire do forno e aproveite cada pedaço dessa torta irresistível!

DICA BÔNUS:

Para uma base ainda mais crocante, experimente adicionar uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas antes de assar. Isso vai garantir uma textura extra crocante e um sabor ainda mais intenso!

Aproveite essa Torta de Batata Viciante do canal Jazete Paulista como acompanhamento ou prato principal!

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