A torta de tapioca é uma opção irresistível para os amantes de sabores salgados. Essa receita encanta não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também pela facilidade de preparo.
Com uma massa fofinha e recheio generoso, essa torta de tapioca é perfeita para qualquer ocasião: almoços em família, jantares especiais ou até mesmo como um lanche da tarde diferenciado. Se você está em busca de uma receita prática e que surpreenda o paladar, a torta de tapioca é a escolha certa.
A combinação de sabores e a praticidade do preparo tornam a torta de tapioca uma excelente escolha para aqueles momentos em que queremos uma refeição rápida e deliciosa.
Receita da Torta de Tapioca
Ingredientes:
- 6 ovos (330 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de chá de goma de tapioca (300 g)
- ½ xícara de chá de amido de milho (70 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 100 gramas de peito de peru
- 1 tomate (100 g)
- ½ lata de milho verde (100 g)
- ½ lata de ervilha (100 g)
- ½ cebola (35 g)
- ½ cenoura (30 g)
- ¼ xícara de chá de salsinha e cebolinha (20 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- Pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de queijo mussarela
- Orégano a gosto
Modo de Preparo da Torta de Tapioca
Passo 1
Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os até aumentarem de volume. Acrescente a goma de tapioca e o amido de milho aos ovos batidos, misturando bem para obter uma massa homogênea. Adicione o creme de leite à mistura e continue mexendo até incorporar completamente.
Passo 2
Agora é hora de adicionar os recheios. Pique a cebola, o tomate e a salsinha e cebolinha.
Em seguida, acrescente o peito de peru, o milho verde, a ervilha, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture todos os ingredientes do recheio à massa líquida e adicione o fermento em pó, misturando novamente.
Passo 3
Unte uma forma com margarina e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa na forma preparada. Cubra a massa com queijo mussarela e polvilhe orégano por cima.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Leve a torta ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que fique dourada na superfície.
Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Dicas e Variações da Torta de Tapioca
Variação Vegetariana:
Se você segue uma dieta vegetariana, pode adaptar a receita e fazer uma versão totalmente veggie da torta. Substitua o peito de peru por legumes como abobrinha, berinjela e pimentão, adicionando ainda mais cores e sabores ao recheio. Acrescente também queijos vegetais, como queijo de castanha-de-caju ou queijo vegano, para dar um toque de cremosidade.
Torta de Tapioca com Frango:
Se preferir uma versão com proteína de frango, basta substituir o peito de peru por frango desfiado e temperado a seu gosto. Adicione também milho, ervilha e cenoura ao recheio para uma torta ainda mais completa e saborosa.
Torta de Tapioca com Queijo Coalho:
Para um toque regional e mais intenso de sabor, experimente utilizar queijo coalho ralado no lugar da mussarela. O queijo coalho tem uma textura firme e um sabor levemente salgado, que combina perfeitamente com a massa de tapioca.
Adição de Folhas Verdes:
Para uma torta ainda mais nutritiva, acrescente folhas verdes picadas ao recheio, como espinafre, couve ou rúcula. Além de fornecerem vitaminas e minerais, essas folhas darão um toque de frescor à torta.
Variação de Temperos:
Explore diferentes combinações de temperos para dar um toque especial à sua torta de tapioca. Experimente adicionar ervas como manjericão, orégano, alecrim ou tomilho, ou até mesmo uma pitada de curry para um sabor mais exótico.
Torta de Tapioca Fit:
Se você está em busca de uma versão mais saudável, é possível adaptar a receita utilizando ingredientes mais leves. Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado e opte por queijos com baixo teor de gordura. Além disso, diminua a quantidade de sal e evite o uso de óleo no preparo. Assim, você poderá desfrutar de uma torta deliciosa sem sair da sua dieta.
Ao preparar essa torta, você terá um prato cheio de sabor e textura. A massa fica fofinha e cremosa, e a casquinha de queijo gratinado por cima adiciona um toque irresistível. O recheio, com presunto, legumes e temperos, proporciona uma explosão de sabores a cada mordida.
Experimente essa deliciosa torta de tapioca e desfrute de uma refeição prática e saborosa. Tenho certeza de que se tornará uma opção recorrente em sua casa. Aproveite!
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