INGREDIENTES
Para o recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 750g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 lata de milho (escorrido)
- ½ sachê de azeitonas verdes sem caroço (picadas)
- ½ sachê de molho de tomate (150ml)
- Cheiro-verde a gosto
- Temperos: sal, páprica defumada, pimenta e orégano a gosto
Para a massa:
- 4 ovos
- ¾ xícara (chá) de óleo (180ml)
- 300ml de água
- 1 colher (café) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 40g de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- 400g de requeijão cremoso
- Fatias de mussarela a gosto
MODO DE PREPARO
1. Prepare o recheio:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o colorau, misture e incorpore o frango desfiado. Acrescente o milho, as azeitonas, o molho de tomate e os temperos a gosto. Finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar antes de usar.
2. Faça a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal por 3 minutos. Adicione o queijo parmesão e bata rapidamente. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento, misturando suavemente.
3. Monte a torta:
Unte apenas o fundo de uma assadeira (24x34cm) com óleo. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango uniformemente, cubra com o requeijão cremoso e as fatias de mussarela. Finalize com o restante da massa.
4. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Dica Bônus
Se quiser variar, experimente outros recheios como atum com cebola. Essa massa é tão versátil que combina com qualquer sabor. Para uma apresentação especial, salpique queijo parmesão por cima antes de assar.
Nada supera o aroma de uma torta salgada saindo do forno. A mistura de temperos com a massa leve é uma combinação que traz conforto e sabor.
Nesta receita, utilizamos ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ideal para iniciantes e para quem busca algo rápido e delicioso.
Com esta receita, você terá um resultado digno de caderninho de receitas especial. Pronto! Agora é só servir e esperar os elogios.
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