INGREDIENTES
Para a massa:
- 50 g de açúcar
- 2 ovos
- 8 g de açúcar baunilha
- 125 g de iogurte
- 50 ml de óleo de semente de girassol
- 420 g de farinha de trigo (tipo 00)
- 10 g de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 maçãs médias
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de geleia de sua preferência
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar cristal para polvilhar
MODO DE PREPARO
Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, o açúcar baunilha, o iogurte e o óleo. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha peneirada junto com o fermento e misture até formar uma massa lisa e macia. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara o recheio.
Fazendo o recheio: Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos. Em uma frigideira, adicione as maçãs, o açúcar, a geleia e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem macias, levemente caramelizadas, mas ainda firmes. Reserve.
Montando as tortinhas: Divida a massa em 8 partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada pedaço em discos finos usando um rolo.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e dobre ao meio, formando uma meia-lua. Pressione bem as bordas com os dedos ou com um garfo para selar.
Fritando as tortinhas: Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para fritura por imersão.
Frite as tortinhas em fogo médio até que fiquem douradas dos dois lados, virando-as quando necessário. Escorra em papel toalha e, enquanto ainda estão quentes, passe-as no açúcar cristal.
DICA BÔNUS
- Para dar um toque ainda mais especial às suas tortinhas de maçã, polvilhe canela em pó sobre elas logo após fritá-las.
- A combinação da maçã com a canela cria um sabor irresistível que vai encantar todos os paladares.
- Se preferir uma versão menos gordurosa, asse as tortinhas em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem douradas.
Se você gosta de sobremesas caseiras que deixam a casa com aquele aroma irresistível, as tortinhas de maçã são ideais para impressionar a família ou os amigos.
A massa leve e o recheio de maçã caramelizada se harmonizam perfeitamente, criando uma combinação clássica e acolhedora.
É uma receita que valoriza a simplicidade, mas entrega um sabor que parece vir de uma confeitaria profissional.
As tortinhas de maçã também são uma ótima opção para quem busca algo prático e econômico.
Você pode adaptar o recheio com os ingredientes que tiver à mão, como diferentes geleias ou especiarias.
E o melhor de tudo: mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue fazer com facilidade. Bom apetite!
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