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Receita de Pão de Queijo com Polvilho Doce e que não murcha

INGREDIENTES

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500 g de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 ml de óleo
  • 150 ml de leite
  • 150 ml de água
  • 3 ou 4 ovos
  • 300 g de queijo muçarela ralado

DICA: Se você quiser, pode usar outros tipos de queijo, como minas, meia cura, parmesão ou prato. O importante é que o queijo seja ralado ou picado bem pequeno para derreter na massa.

Com a lista de ingredientes em mãos, vamos aprender a preparar essa receita de pão de queijo com polvilho doce.

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal e misture bem.
  2. Em uma panela pequena, leve ao fogo o óleo, o leite e a água e deixe ferver.
  3. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau para escaldar a massa.
  4. Deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos, ou até que você consiga manuseá-la com as mãos.
  5. Adicione os ovos um a um, amassando bem a massa com as mãos até que ela fique homogênea e grudenta. Se necessário, acrescente mais ovos, dependendo do tamanho deles e da umidade da massa.
  6. Junte o queijo mussarela ralado e amasse mais um pouco para incorporá-lo à massa.
  7. Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar. Coloque-as em uma forma untada, deixando um espaço entre elas.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e crescidos.
  9. Retire do forno e sirva quente ou frio, como preferir.

Dicas

  • Se a sua massa ficar muito mole, você pode usar duas colheres para modelar os pães, ou colocar a massa em um saco de confeitar ou no próprio saco do polvilho e espremer na forma, fazendo as bolinhas.
  • Você pode congelar os pães de queijo já modelados e assá-los depois, sem precisar descongelar. Eles podem ficar no freezer por até 3 meses.

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